Køkkenlinjen

Køkkenlinjen

For dig der elsker at lave mad

Køkkenlinjen er en 3-årig STU, der giver dig muligheden for senere at kunne uddanne dig som gastronomassistent og eventuelt fortsætte på uddannelsen som kok.

Du vil blive undervist med praktiske opgaver såsom madlavning og køkkenproduktion til skolens elever og lærere, samt til eksterne kunder, f.eks. firmaer, skoler og festarrangører. Det vil sige, at vi i undervisningen ikke gør brug af bøger.

På denne linje underviser vores lærer Elisabeth, der selv er kok. Dine daglige opgaver vil være at klargøre og tilberede mad, også ud af huset. Du vil få mulighed for at komme i praktik på restauranter, til fester og festivaler. Du vil arbejde med mange forskellige råvarer og planlægge menuer.

Du vil bl.a. blive undervist i:

  • Tilberedning af varme og kolde retter, servering og rengøring
  • Produktionshygiejne og produktionsteknik
  • Madkultur og fødevarekendskab
  • Sundhed

Når du er færdig med forløbet, kan du være uddannet gastronomassistent.

Se videoen i toppen af siden og find ud af, om det er noget for dig.

Fakta
  • Fokus: Madlavning, servering og rengøring
  • Varighed: 3 år
  • Elever pr. klasse: 6
  • Antal timer pr. uge: 28
  • Uddannelsesstart:
    1. august og 1. januar

Hvad siger eleverne?

"Man har fået en mulighed, og haft nogle mennesker bag sig, der har troet på en"

Kasper, Køkkenlinjen

"Det er en fantastisk skole med gode lærere, der virkelig hjælper dig"

Benjamin, Lydtekniklinjen

Er det noget for dig?

Vi vil rigtig gerne høre fra dig, hvis du brænder for madlavning og
servering, og du samtidig er klar til at give den gas i fællesskab med
vores lærere og elever.

Send os dit navn og telefonnummer
– så ringer vores vejleder Iben til dig

Om STU og uddannelsesforløbet

Alle uddannelsesforløb på Erhvervsskolen Det Musiske Kompagni (EDMK) foregår efter princippet om ikke-boglig mesterlære.

EDMK har siden 2003 uddannet unge med specielle behov for støtte til læring og individuel tilrettelæggelse af uddannelsesforløb.

Som noget ganske særligt er der på EDMK mulighed for at udbygge uddannelserne i samarbejde med anerkendte tekniske skoler.

Hvis kommunerne godkender dette, vil uddannelserne bl.a. kunne foregå efter lov om ny-mesterlære.

Læs mere her…

Besøg os

Det Musiske Kompagni
Falkevej 26, 3400 Hillerød
Tlf. 48 24 05 00

I tvivl om, hvad du skal vælge?

Ring til vores vejleder Iben på tlf.
48 24 05 00 eller skriv dit navn og tlf. nr. her
- så ringer vi dig op.

Vi kontakter dig hurtigst muligt!
Bliv
ringet op